Με την έλευση του πρώτου καλοκαιρινού μήνα, οι περισσότεροι έχουν επισκεφθεί ήδη τις παραλίες και η μάχη του πιο ... μαυρισμένου σώματος έχει ξεκινήσει! Το μαύρισμα αποτελεί μία φυσιολογική αμυντική λειτουργία του οργανισμού μας στην επικίνδυνη υπεριώδη ακτινοβολία του ήλιου. Συγκεκριμένα, με την επίδραση του ήλιου ερεθίζεται μία ομάδα κυττάρων που βρίσκονται ακριβώς κάτω από την επιδερμίδα και εκκρίνουν μία ουσία, τη μελανίνη, που σχηματίζει ένα προστατευτικό τείχος εμποδίζοντας την είσοδο της υπεριώδους ακτινοβολίας στο

Το 40-60% του βάρους του ανθρώπου αποτελείται από νερό, από το οποίο τα 2/3 βρίσκονται ενδοκυτταρικά, μέσα δηλαδή στα κύτταρά μας, και το υπόλοιπο εξωκυτταρικά. Κάτω από φυσιολογικές συνθήκες, ο άνθρωπος προσλαμβάνει και αποβάλλει περίπου 2-2,5 λίτρα ημερησίως. Από αυτά, το 1,4 λίτρο είναι τα πόσιμα υγρά, το 0,7 προέρχεται από τις τροφές και περίπου 0,2 από το νερό που δημιουργείται από τις καύσεις των τροφών. Η κύρια οδός αποβολής είναι τα ούρα και σε μικρότερο βαθμό

Χρόνια Πολλά σε όλους και Χριστός Ανέστη!! Ελπίζω να περάσατε όλοι καταπληκτικά μαζί με τους αγαπημένους σας. Είμαι σίγουρη επίσης ότι όλοι απολαύσατε το Πασχαλινό τραπέζι (μερικοί ίσως το απολαμβάνουν ακόμη). Για να δούμε τι έχουμε «αποκομίσει» από αυτό το τραπέζι και πώς μπορούμε να επανέλθουμε στην (ισορροπημένη) διατροφή μας. Καλή ανάγνωση!!! Πασχαλινό τραπέζι Τιμήσαμε δεόντως τον οβελία ή το κατσικάκι;; Ψήσαμε κοκορετσάκι;;; Σίγουρα τσουγκρίσαμε και μερικά αυγά, δοκιμάσαμε λίγο τσουρέκι... Σας ακούγονται οικεία όλα αυτά; Για

Οι άνθρωποι που εμφανίζουν ένα αλληλόμορφο γονιδίου που σχετίζεται με την παχυσαρκία καταναλώνουν κατά μέσο όρο 100 θερμίδες παραπάνω σε κάθε γεύμα, υποστηρίζουν οι ερευνητές. Το κύριο αλληλόμορφο του γονιδίου FTO πιστεύεται ότι συναντάται στο 63% των ανθρώπων. Στην έρευνα του Πανεπιστημίου του Dundee, η οποία δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό New England Journal of Medicine, περιγράφεται η επιτυχημένη ολοκλήρωση διατροφικών τεστ σε 100 παιδιά ηλικίας 4 ως 10 ετών. Εκείνα που είχαν τον συγκεκριμένο πολυμορφισμό επέλεγαν τρόφιμα

Τα τελευταία χρόνια, εξαιτίας της ατέρμονης προσπάθειας απώλειας βάρους, έχουν γίνει πολύ της μόδας τα διάφορα τεστ δυσανεξίας σε τρόφιμα. Στο σημερινό μας άρθρο θα παρουσιάσουμε τι υπόσχονται αυτά τα τεστ και θα εξετάσουμε την αποτελεσματικότητά τους. Ορθομοριακή Διατροφή Η «Ορθομοριακή Διατροφή» είναι ένας σχετικά καινούριος κλάδος της διατροφολογίας που υποστηρίζεται, κυρίως, από ολιστικούς ιατρούς. Το όνομά της οφείλεται στον νομπελίστα Linus Pauling, ο οποίος υποστήριξε ότι υπάρχουν τα «Ορθά Μόρια» που είναι σωστά μεταβολισμένα θρεπτικά

Οι διακοπές του Πάσχα είναι η ιδανική περίοδος για να δούμε φίλους και συγγενείς, να απολαύσουμε την οικογενειακή γαλήνη και, φυσικά, να φάμε τα ιδιαίτερα Πασχαλινά εδέσματα. Ωστόσο, θέλει προσοχή ώστε οι διακοπές μας να μην συνοδευτούν με αύξηση του βάρους και τελικά με μια επιβαρυμένη υγεία. 1. Περιοριστείτε στο ένα αυγό κατά το έθιμο. Το αυγό αποτελεί κατά τη θρησκευτική μας παράδοση τη τροφή με την οποία σφραγίσαμε το στόμα μας πριν από 40 μέρες και

Διανύουμε την περίοδο της Σαρακοστής και λίγο ή πολύ, όλοι έχουμε σκεφτεί να την ακολουθήσουμε είτε επειδή θεωρούμε ότι είναι μια καλή ευκαιρία να χάσουμε βάρος είτε για να κάνουμε αποτοξίνωση από τα ζωικά τρόφιμα. Στο σημερινό μας άρθρο θα συζητήσουμε τα οφέλη αλλά και τις παγίδες της νηστείας, δίνοντας παράλληλα και μερικές προτάσεις νηστίσιμων γευμάτων. Πιθανά οφέλη της νηστείας Το χαρακτηριστικό της νηστείας είναι η αποχή από τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Αυτή η περιοδική φυτοφαγία έχει ως

Υπάρχουν άτομα που ακολουθούν πιστά την μόδα ακόμη και όταν πρόκειται για …‘δίαιτες’. Σε καμία περίπτωση δεν γιορτάζουν στις 6 Μαΐου (Παγκόσμια ημέρα κατά της δίαιτας) και έχουν σαν αγαπημένη τους φράση: ‘από Δευτέρα δίαιτα’. Εξάλλου, ο μύθος που συνδέει το αδύνατο σώμα με την ομορφιά και την ευτυχία καλά κρατεί και αποτελεί πλέον μέρος της κουλτούρας της σύγχρονης εποχής, επηρεάζοντας σημαντικά, και σε ορισμένες περιπτώσεις ραγδαία, τη ψυχοσύνθεση, τη συμπεριφορά και τη

Σύμφωνα με μια νέα έρευνα από την Ισπανία, η κατανάλωση μιας μεσογειακής διατροφής πλούσιας σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο και όσπρια μπορεί να μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης κατάθλιψης. Τα άτομα που ακολουθούσαν μια μεσογειακού τύπου διατροφή είχαν 30% λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν κατάθλιψη σε σχέση με εκείνα που είχαν χαμηλότερα σκορ μεσογειακής διατροφής, σύμφωνα με μια έρευνα με πάνω από 10.000 εθελοντές που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Archives of General Psychiatry. «Τα αποτελέσματα της ανάλυσής μας

Ποια λιπαρά ανήκουν στην ομάδα των ω-3; Οι βασικότεροι εκπρόσωποι των ω-3 λιπαρών στη διατροφή μας είναι το εικοσιπεντανοϊκό (ΕΡΑ) και το δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA), που βρίσκουμε κατά κύριο λόγο στα ψάρια, καθώς και το α-λινολενικό οξύ (ALA) το οποίο βρίσκεται σε τροφές φυτικής προέλευσης. Το DHA και το ΕΡΑ, εκτός του ότι προσλαμβάνονται μέσω της τροφής, επιπλέον παράγονται ενδογενώς στο σώμα μας από το ALA, γεγονός που αναδεικνύει την ανάγκη πρόσληψης τόσο προσχηματισμένων DHA και